Mliekarenské kultúry sú určené na výrobu mliečnych a kyslomliečnych výrobkov ako syry, acidofilné mlieko, jogurt, kefír, maslo a smotanové kultúry slúžia aj ako základ pri výrobe syrov. Majú schopnosť meniť alebo zvýrazniť chuť a charakteristiku výrobkov počas spracovania. Nielen vo veľkovýrobe, ale aj v domácnostiach si nájdu široké uplatnenie vďaka cenovej dostupnosti a výťažnosti.

Pomocou nich si môžete doma vyrobiť chutné maslo, kefír, jogurt, tvaroh alebo syr bez chemických látok, konzervantov a zdraviu škodlivých prísad či postupov. Získate tak výrobok obsahujúci len mlieko a čisté kultúry. 

Upozornenie: v ponuke sú dva druhy smotanových kultúr. Rozdiel medzi nimi je nasledovný:

• Smotanová kultúra na 1 alebo 200 litrov mlieka  Milcom a.s., slúži na výrobu zákvasu, ktorým následne zaočkujeme mlieko tesne pred spracovaním v množstve 1-1,5% z objemu spracovaného mlieka.
• Smotanové kultúry Flora Danica sa pridávajú priamo do mlieka v množstve uvedenom na obale.