 |  |
Výskumný ústav mliekarenský a.s. Žilina
Prírodný tekutý dym SMOKE I, 1000 ml
Špecifické informácie o produkte
Popis
Hnedý tekutý roztok s charakteristickou arómou , prírodný produkt vyrobený tepelným rozkladom tvrdého dreva /pyrolýzou/.
Zaradenie
Dymová aróma
Aplikácia
Môže byť použitý neriedený v plnej sile, aplikuje sa rozprašovačom, štetcom alebo odmerkou.
Odporúčaná dávka – v závislosti na aplikácii / pri výrobe syra postačuje pridať 1 PL do 10 litrov mlieka pred syrením a chuť syra bude vysokej kvality/
Použitie
Na povrchovú úpravu syrových výrobkov /syry, korbáčiky, parenice, oštiepky, uzlíky, tofu a pod./
Do mastných výrobkov / marináda na steaky, kotlety, pečienky, mäso, šunka, klobásy, párky, slanina, rebierka a pod./
Do jedál ako korenina / na dochutenie polievok a omáčok ako náhrada chute údenej slaniny a mäsa, do aspikov a huspeniny a pod./
Tekutý dym dodá potravinám typickú arómu a lákavú chuť tvrdého dreva.
Obsah alergénov
Neobsahuje alergény /vyhovuje nariadeniu 2007/68/EG/
Organoleptické vlastnosti
Vzhľad - kvapalina
Farba - hnedá
Aróma - po údení, bez cudzích pachov
Chemické/fyzikálne údaje:
pH 2,1-2,9
Density 1,1 g/ml
Benzo (a) antracen <20μg/kg
Benzo (a) pyren <10μg/kg
Obsah údenej arómy 5-15g/kg
Nutričné hodnoty na 100g výrobku:
Energia 48kJ/11kcal
Sacharidy <2,0g
z toho cukry <2,0g
Tuky <0,1g
z toho nasýtené mastné kyseliny <0,1g
Bielkoviny <1,5g
Soľ <0,1g
GMO status – podľa vyhlásenia dodávateľa produkt, ktorý je uvedený v tejto špecifikácii, je podľa EÚ predpisov 1829/2003 a 1830/2003 bez GMO
Skladovacie podmienky - skladovať pri teplote 6-24°C v originálnom uzavretom obale
Minimálna trvanlivosť - 12 mesiacov od dátumu výroby /vyznačený na obale/, pri skladovaní v rámci vyššie uvedených pokynov
Ďalšie informácie:
Prehlásenie:
výrobca prehlasuje, že použité komponenty
nie sú geneticky modifikované, výrobok nebol ošetrený ionizujúcim žiarením
a v zmysle Nariadenia európskeho parlamentu a rady (EÚ) č.1169/2011 z 25. októbra
2011
Krajina pôvodu – Nemecko
Balenie: 100 ml tekutý dym
 |
Syrárske sady Syridlá
|
Doprava Doba expedície Poštovné Možnosti platby |
Ako nakupovať Obchodné podmienky Reklamácie Ochrana osobných údajov Kontakty Vaše otázky |
Milchema, spol. s r.o.
|
