 |  |
Výskumný ústav mliekarenský a.s. Žilina
Annato je jedným z najstarších prírodných potravinárskych farbív odvodených zo semien stromu annata Bixa Orellana . Extrakty annato sa používajú najmä na výrobu margarínu, masla, syra, jogurtu, zmrzliny a iných potravinárskych výrobkov. Annatto farbivo je tiež známe pod obchodnými názvami Rocou alebo Orleans.
Farbivo sa používa hlavne pri výrobe syrov, ktoré poskytujú rovnakú farbu konečného výrobku počas celého roka. Počas zimy je obsah žltého pigmentu - karotén v mlieku je nižší. V dôsledku toho je syr vyrobený zo "zimného" mlieka bledší. Prídavok annatto kompenzuje tento nedostatok.
Dávkovanie: 1-5 kvapiek na 10 litrov mlieka (podľa toho, akú farbu chcete dosiahnuť)
Obsah balenia: Prírodné farbivo 50 ml
 |
Syrárske sady Syridlá
|
Doprava Doba expedície Poštovné Možnosti platby |
Ako nakupovať Obchodné podmienky Reklamácie Ochrana osobných údajov Kontakty Vaše otázky |
Milchema, spol. s r.o.
|
