 |  |
Výskumný ústav mliekarenský a.s. Žilina
Syrársky vosk INTERCER - žltý
Syry ošetrujeme voskom počas doby dozrievania. Voskovaním zabránime strate vlhkosti v syroch, ochránime ich proti plesniam a zlepšíme ich vzhľad. Vosk je po zaschnutí nelepivý a príjemný na dotyk. Vosk je vhodný na voskovanie polotvrdých a tvrdých syrov. Má dobrú priľnavosť, nepraská, má veľmi dobrú pružnosť a odolnosť. Syry pod vrstvou vosku dobre dozrievajú.
Zloženie: zmes parafínu a mikrokryštalických voskov
Dátum spotreby: dva roky od dátumu výroby
Bod topenia: 57 -67 °C
Postup pri voskovaní:
Pred voskovaním je potrebné nechať povrch syra oschnúť. Vosk dáme do nádoby, ktorú čiastočne ponoríme do vriacej vody a necháme ho postupne roztopiť. Bod topenia vosku je 57-67°C. Nikdy vosk neroztápame na priamom ohni, hrozí jeho vznietenie. Vosk nanášame na syr máčaním, alebo striekaním.
Balenie: 0,5 kg
 |
Syrárske sady Syridlá
|
Doprava Doba expedície Poštovné Možnosti platby |
Ako nakupovať Obchodné podmienky Reklamácie Ochrana osobných údajov Kontakty Vaše otázky |
Milchema, spol. s r.o.
|
