 |  |
Výskumný ústav mliekarenský a.s. Žilina
Syrárska kultúra S62 + 73 (na 30-50 litrov mlieka)
Syrárska kultúra je určená pre výrobu syrov s dohrievanou syreninou (eidamského typu), termofilného a priemyslového tvarohu.
Návod na použitie:
Kultúra sa očkuje priamo do tepelne ošetreného mlieka (pri výrobe syrov záhrev na 72-75 °C, 1-2 minúty) vychladeného na kultivačnú teplotu 30-37 °C, za intenzívneho miešania až do úplného rozpustenia kultúry.
Teplotný rozsah: 30°C - 50°C
Dávkovanie: 1 vrecko na 30-50 litrov mlieka
Zloženie: lyofilizovaná kultúra zložená z kmeňov Lc. lactis subsp. lactis , Lc. lactis subsp. cremoris, termofilních streptokokov a homofermentatívnych laktobacilů, kultúra neobsahuje GMO
Alergén: mlieko
Skladovanie a minimálna trvanlivosť:
- Skladovanie: pri 4-8°C
- Minimálna trvanlivosť: vyznačená na obale /vplyv na minimálnu trvanlivosť mliekarenských kultúr má aj teplota skladovania a manipulácie. Je potrebné rozlišovať tieto teploty. Krátkodobé vystavenie kultúr počas transportu má len nepatrný vplyv na ich minimálnu trvanlivosť.
Balenie: 1 ks
 |
Syrárske sady Syridlá
|
Doprava Doba expedície Poštovné Možnosti platby |
Ako nakupovať Obchodné podmienky Reklamácie Ochrana osobných údajov Kontakty Vaše otázky |
Milchema, spol. s r.o.
|
