 |  |
Výskumný ústav mliekarenský a.s. Žilina
Kefírová mliekarenská kultúra (na 1 liter mlieka)
Kefír- zbraň proti alergiám
Ak máte vysoký cholesterol, problémy s črevami a chcete posilniť celkovú imunitu, pite pravidelne kefír. Pravidelná konzumácia kefíru znižuje riziko vzniku rakoviny hrubého čreva.
Podľa najnovších štúdií by sa práve kefír mohol stať veľmi efektívnym pomocníkom v boji proti alergiám na potraviny. Tento poznatok vedci opierajú o výsledky testov s myšami, kde spomínaný mliečny nápoj potlačil imunitnú reakciu, ktorú u alergikov vyvolávajú určité bielkoviny. Okrem toho mal kefír pozitívny vplyv na črevnú flóru zvierat, ktorá je jedným z kľúčových faktorov pri vzniku alergií. Po týchto výsledkoch chcú vedci zistiť, ktoré látky v kefíre majú uvedené pozitívne účinky.
Môžeme teda len dúfať, že blahodárny vplyv kefíru v boji proti alergiám sa čoskoro osvedčí aj na ľuďoch.
Zdroj: Roľnícke noviny, ročník 43, 20.10.2006
Kefírová mliekarenská kultúra (sušená) určená pre aplikáciu v domácnostiach
Návod na prípravu:
- Do jedného litra pasterizovaného mlieka (záhrev najmenej na 90°C, 2-3 min.) alebo už kúpeného trvanlivého mlieka vychladeného na 23-25°C vsypeme obsah sáčku z balenia na 1 liter a dobre premiešame.
- Nádobu umiestnime na teplé miesto 23-25°C (optimum 25°C) po dobu 20-24 hodín.
- Po tejto dobe kefír uložíme najmenej na 12 hodín do chladničky, čím dosiahneme jeho optimálnu konzistenciu a chuť.
Zloženie: mlieko, sušené mlieko, laktóza, mikrobiálne kmene- Lc. lactis subsp. lactis a cremoris, Lc. lactis subsp. diacelilactis, Lbc. acidophilus, Lbc delbrueckii, Lbc. Kluyveromyces marxianus, Candida kefyr
Skladovanie a minimálna trvanlivosť:
- Skladovanie: pri 4°C
- Minimálna trvanlivosť: vyznačená na obale
Upozornenie: Pred konzumáciou smotanového zákvasu, jogurtu, kefíru, či acidofilného mlieka nezabudnite z nich oddeliť dve lyžičky, ktoré možno využiť na ďalšie zaočkovanie mlieka! Pri dodržaní hygienických podmienok je možné týmto spôsobom dosiahnuť niekoľkonásobné preočkovanie (5-10x). Potom je potrebné opäť použiť originálnu kultúru, aby bolo zaistené správne zastúpenie mikroflóry. Pri dodržaní správneho postupu pri príprave a očkovaní mlieka získate z jedného balenia 10 litrov kvalitného čistého kefírového mlieka bez konzervantov a zdraviu škodlivých prísad.
Balenie: 1ks
 |
Syrárske sady Syridlá
|
Doprava Doba expedície Poštovné Možnosti platby |
Ako nakupovať Obchodné podmienky Reklamácie Ochrana osobných údajov Kontakty Vaše otázky |
Milchema, spol. s r.o.
|
